Brokkolisuppe

Zwecks Sommerurlaub hatte ich mir die Zweitkamera meines Mitbewohners geliehen...(sie befindet sich mysteriöser Weise noch immer in meinem Besitz und fotografiert weiter leckeres Zeug...:D)

Eines der ersten Fotoopfer damals: die Brokkolisuppe. Deswegen macht sie auch hier jetzt den Anfang. Seehr lecker und war Vorspeise des Vier-Gänge-Weihnachtsmenüs, das ich letztes Jahr für meine Familie gekocht hatte. 

 

Super einfaches Rezept:

 Brokkoli(gefroren geht super..) und Karottenwürfel, sollten nicht zu weich zerkochen;
 frische, braune Champignons, grob zerteilt und Ringe von Frühlingszwiebeln/Lauch;
 Sojasahne, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer etc. je nach Geschmack...